焦点提醒：近年来，受居平易近炊事布局变化及体力勾当削减影响，我国超沉肥胖人群持续添加，已成为严沉公共卫生问题；取此同时，消费者对节制体沉类代餐食物需求日益兴旺，但市场产物多以通俗食物形式畅通，存正在分类不明、配方不科学、养分不服衡、标签标示不规范等问题，目前国度层面尚未出台代餐食物特地的定义、分类及标示要求，监管根据不脚，亟需制定同一规范，这既是落实《健康中国步履（2019—2030 年）》、《国平易近养分打算（2017—2030 年）》的主要行动，也是规范行业成长、保障健康的必然要求。……（世界食近年来，受居平易近炊事布局变化及体力勾当削减影响，我国超沉肥胖人群持续添加，已成为严沉公共卫生问题；取此同时，消费者对节制体沉类代餐食物需求日益兴旺，但市场产物多以通俗食物形式畅通，存正在分类不明、配方不科学、养分不服衡、标签标示不规范等问题，持久食用存正在健康现患。目前国度层面尚未出台代餐食物特地的定义、分类及标示要求，监管根据不脚，亟需制定同一规范，这既是落实《健康中国步履（2019—2030 年）》、《国平易近养分打算（2017—2030 年）》的主要行动，也是规范行业成长、保障健康的必然要求。一、代餐食物的定义：国内尺度的逐渐明白2026年3月19日，国度卫生健康委员会就《代餐食物分类取标示要求》收罗看法，意味着相关尺度的逐渐完美，让代餐食物的要求逐步清晰。《食物平安国度尺度 活动养分食物公例》（GB24154-2015）中，了节制能量类活动养分食物的定义，此中包含能量替代类产物，并将其分为部门代餐和完全代餐，同时了两类产物的特征养分素目标，为代餐食物的尺度制定供给了晚期参考。2019 年，中国养分学会发布集体尺度《代餐食物》（T/CNSS002-2019），初次明白了代餐食物的行业定义：为了满脚成年人节制体沉期间一餐或两餐的养分需要，取代一餐或两餐，特地加工配制而成的一种节制能量食物，为企业出产运营供给了主要参考。2026 年，修订完成的《食物养分健康办理通用术语》（GB/T 21922-2026）正式发布，此中初次正在国度尺度层面明白定义了代餐食物：为了满脚成年人节制体沉期间的养分需要，特地加工配制而成的一种节制能量、可取代一餐或两餐的食物，为行业同一认知奠基了根本。针对代餐食物的分类取手艺要求，《代餐食物分类取标示要求》收罗看法稿提出了明白的分类法则，按照产物可否满脚一餐的全数养分需要，将代餐食物分为全代餐食物取部门代餐食物两类，并别离了对应的焦点养分目标。全代餐食物是指满脚成年人一天中一餐或两餐的全数养分需要，可取代一餐或两餐全数炊事，不克不及取代一天全数炊事，而特地加工而成，有必然能量和养分要求的预包拆食物。其焦点手艺要求包罗：每餐所供给的能量应不低于835kJ（200kcal），不高于1670kJ（400kcal），此中卵白质供能比25——50%，脂肪供能比不跨越30%，饱和脂肪供能比不跨越10%，亚油酸供能比不低于3。0%。部门代餐食物是满脚成年人一天中一餐或两餐的部门养分需要，可取代一餐或两餐中部门炊事，而特地加工而成，有必然能量和养分要求的预包拆食物。其焦点手艺要求包罗：每餐所供给的能量应不低于334kJ（80kcal），不高于835kJ（200kcal），此中卵白质供能比25——50%，且不低于8g；脂肪供能比不跨越30%，饱和脂肪供能比不跨越10%。国际组织及次要国度和地域早已环绕代餐食物成立了较为完美的政策律例系统，为我国尺度制定供给了丰硕的自创经验。国际食物委员会（CAC）制定了《节制体沉用配方食物尺度》（CODEX STAN 181-1991）和《减轻体沉用低能量配方食物尺度》（CODEX STAN 203-1995）；欧盟则公布了《关于婴长儿食物、特殊医疗用处食物和节制体沉用全炊事替代品的条例》（(EU) No 609/2013），食用代餐食物已被是节制体沉的无效干涉手段之一。通过明白代餐食物的定义、分类取标示要求，自创国际成熟经验完美国内尺度系统，既能填补监管空白、竣事代餐行业发展的形态，也能帮帮消费者科学识别、选择产物，避免因食用不及格产物损害健康。这一尺度的落地，将无效鞭策代餐行业的健康有序成长，为落实健康中国计谋、保障国平易近体沉办理需求供给的尺度支持。